Employé / Employée d'hôtel

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

L'employé d'hôtel est naturellement polyvalent pour garantir un séjour agréable et sans souci aux clients.
Assure un accueil chaleureux et professionnel aux clients
Effectue des tâches variées telles que le nettoyage des chambres, la gestion de la réception et l'assistance en cuisine
Contribue à la préparation et au service des repas et des boissons
Maintient les standards de propreté et d'hygiène dans l'établissement

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible avec ou sans qualification, mais des formations spécifiques en hôtellerie sont très appréciées, selon le type d'établissement.

Certifications et diplômes

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CQP gouvernant d'hôtel
CQP Maître d'hôtel
Bac pro métiers de l'accueil
Bac pro commercialisation et services en restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Secteur d’activité

Hôtellerie et restauration

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

6000
demandeurs d'emploi ont recherché ce métier au cours des 12 derniers mois
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
1550
offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois pour ce métier
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Difficulté de recrutement pour les entreprisesTrès élevée
Source : France Travail & DARES, 2023
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 767 € et 1 965 €
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Répartition des offres d’emploi
- CDI (48%)
- CDD < 1 mois (2%)
- CDD entre 1 et 6 mois (19%)
- CDD > 6 mois (11%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (18%)
Source : Acoss & MSA, 4ème trimestre 2024

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Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Développement économique

Accueillir, orienter et renseigner un client
Adapter le service en fonction des préférences du client
Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Production, Construction, Qualité, Logistique

Assurer la propreté des chambres et des espaces publics Transition écologique
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Assurer un service ponctuel selon les horaires convenus

Production, Construction, Qualité, Logistique

Préparer, assembler des plats simples
Préparer des boissons chaudes ou froides
Utiliser des techniques de service professionnelles
Réaliser la plonge
Laver du linge
Repasser du textile (vêtements, linge)
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Identifier les besoins en équipements et en matériels
Plier et ranger du linge
Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
Organiser les espaces communs pour assurer le confort des clients
Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences

Développement économique

Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Prendre une commande client
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
Réaliser un service en salle
Gérer les demandes spécifiques des clients en chambre
Traiter efficacement les informations relatives aux commandes
Garantir la satisfaction du client
Fournir des informations touristiques et locales aux clients
Développer et fidéliser la relation client

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Surveiller la sécurité des biens et des personnes au sein de l'hôtel Transition écologique
Mobiliser les éco-gestes Transition écologique
Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique Transition écologique
Gérer les réservations et les annulations de manière efficace
Accomplir des formalités administratives et réglementaires
Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Procéder à l'encaissement

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Utiliser les outils numériques
Gérer une situation conflictuelle
Agir rapidement en situation d'urgence
Construire son projet professionnel dans l'hôtellerie

Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies

Maintenir à jour les dossiers administratifs

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Avoir le sens du service
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée

Horaires et durée du travail

Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier

Statut d’emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Agent polyvalent de service (H/F)

RESIDENCE AQUARELIA LA GARDE - La Garde (83)

CDI
Temps partiel
Mensuel de 1560.0 Euros sur 12.0 mois

ASSURER LE NETTOYAGE ET L'ENTRETIEN DES LOCAUX DE LA RÉSIDENCE EN RESPECTANT MÉTHODIQUEMENT LE PLANNING DE TRAVAIL - Prendre en charge les travaux de nettoyage, d'entretien ou de remise en ordre des parties communes de la résidence - Enlever les détritus et vider les poubelles - Nettoyer et [...]

Publiée le 03 juin 2025 - Offre n° 193JLQR

Voir l'offre : Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie (H/F)

OVA Hôtel - Bourg Les Valence (26)

Saisonnier - 3 Mois
Temps partiel
Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros sur 0.0 mois

Hôtel 2* recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) d'hôtellerie. >> Rejoignez-nous! Quelques Compétences : - Règles d'hygiène et de sécurité, - Plonge automatisée et manuelle, - Accueillir, orienter et renseigner un client, - Réaliser un service en salle/buffet petit-déjeuner - [...]

Publiée le 03 juin 2025 - Offre n° 193JFSX

Voir l'offre : Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

GOLF HOTEL - Levernois (21)

CDD - 5 Mois
Temps partiel
Horaire de 12.00 Euros

Vous êtes expérimenté ou débutant avec la volonté d'apprendre alors ce poste est pour vous! Vos missions: La mission principale consiste à aider les femmes de chambre dans les tâches d'entretien des chambres et des espaces communs, ainsi qu'à assurer des petits services complémentaires [...]

Publiée le 03 juin 2025 - Offre n° 193HYZB